久しぶりにパンを焼きました.

家のパンは全粒粉で作っているので栄養価も高いので、簡単に質の良い食事をとれるのでお奨めですね。パンをスライスしてチーズがあるだけで良い食事になります。お弁当にもしやすいというメリットもありますね。

材料は小麦、イースト、塩、水、オリーブオイルだけ。牛乳を加えても良いです。

レシピは単純ですが、イーストをお湯で元気にするのに１５分、ベンチタイムが１回目１時間、２回目が３０分、焼くのに２００℃で３０分と、待つ時間がちょっとかかりますね…。

6th sense

第六感というのはオカルトのコンテクストで多く聞く言葉かもしれませんが、実は多くの人が第６感ではないかもしれませんが、他の人には無い感覚若しくは視点を持っているものなのでしょう。
私は一点特異な感覚としては、日本人として生まれて育ちながら普段接するものの多くが日本一色ではないために、異なった視点が生じるという部分があります（別にそれ自体が良くも悪くもないですが…）。例えば朝食がオートミールか自家製パンのことが多いのでコストコの安い４kgオートミールの箱を重宝しているなど、普段はなんでもない価値もないようなことですが…。いろんな点で街や村や山に出てうろうろ回ると面白いものが見つかるという点で重宝します。“常識”なんて実際口にしている人の頭の中にしか存在しないものです。
そのうちもっと実用的に役に立つようになれば良いのですが…。